Av. Ahsen Pamukoğlu, üniversite sınavındaki üstün başarısı ile Kültür Üniversitesi Hukuk Fakültesini burslu şekilde kazanmıştır. Öğrenim hayatında, Avrupa Konseyi-HELP projesi kapsamında "Kadına Yönelik Şiddet ve Aile İçi Şiddetle Mücadele" eğitimi başta olmak üzere, birçok sertifika programı ve sosyal sorumluluk projesinde yer almıştır.

İstanbul 1. Nolu barosuna kayıtlı Av. Ahsen Pamukoğlu 2022 yılından itibaren Işıklı hukuk bürosu bünyesinde avukatlık mesleğini icra etmektedir. Aynı zamanda Anadolu Üniversitesi İşletme bölümünde eğitim hayatını sürdürmektedir.